Lyon: editions Champs Fleuris, 1938. Original edition decorated with illustrations by Marius Dejean. Signed with a warm gift inscription by the author to the half title page. A large octavo volume in sheets under illustrated folded cover, cardboard folder and slipcase. Limited edition of 530 copies, all on rives paper. Slipcase is in very good condition, with just a touch of rubbing to the edges. Matching card folder with leather label in excellent condition. The illustrated cover is in good condition, with a little rubbing to the spine label, slight colour bleed to the edges, and a slight darkening. The rest of the sheets are in very good condition, with fractional darkening. 196 pages. 250 by 200mm (9¾ by 7¾ inches).

. Édition originale ornée d'illustrations de Marius Dejean. Signée avec une chaleureuse inscription de cadeau par l'auteur sur la demi-page de titre. Volume grand in-octavo en feuilles sous couverture pliée illustrée, chemise cartonnée et étui. Tirage limité à 530 exemplaires, tous sur papier rives. L'étui est en très bon état, avec juste un peu de frottement sur les bords. La chemise cartonnée assortie avec étiquette en cuir est en excellent état. La couverture illustrée est en bon état, avec un peu de frottement à l'étiquette du dos, une légère décoloration sur les bords et un léger assombrissement. Le reste des feuilles est en très bon état, avec un léger assombrissement. 196 pages. 250 x 200 mm (9¾ x 7¾ pouces).

Paris: Chez Lamy, 1783. New edition. This appears to be a "cheap edition" of a 1750 edition. Soft paper covers with a blue lined pattern (pasted onto an old sheet of printed paper). The paper is darkened, and is chipped to the edges. There is also splitting along the paper spine. The binding is still holding. To the inside front cover is a pasted label of the Nancy Library of Vincenot. The book itself is in good condition, but with a little edgewear and some chipping tp the edges. The work is in two major parts, a calendar dealing with the work required month by month for a vegetable garden. There is then a second monthly account for "Foreign plants" and flower gardens / greenhouses. Two shorter parts include the cultivation of pineapples and that of asparagus. Although the title states "with figures" these would seem to be the decorations of chapter headings. There are no plates missing, and none called for by the OCLC listing. 183 pages. 190 by 110mm (7½ by 4¼ inches). Conforms to FirstSearch / Worldcat OCLC: 258623413. Scarce.

. Nouvelle édition. Il s'agit apparemment d'une "édition bon marché" d'une édition de 1750. Couvertures en papier souple avec un motif ligné bleu (collé sur une ancienne feuille de papier imprimé). Le papier est noirci et ébréché sur les bords. Le dos en papier est également fendu. La reliure tient toujours. A l'intérieur de la couverture se trouve une étiquette collée de la Bibliothèque de Nancy de Vincenot. Le livre lui-même est en bon état, mais avec un peu d'usure et d'écaillage sur les bords. L'ouvrage est composé de deux parties principales, un calendrier qui traite du travail requis mois par mois pour un jardin potager. Il y a ensuite un deuxième compte-rendu mensuel pour les "plantes étrangères" et les jardins de fleurs / serres. Deux parties plus courtes traitent de la culture des ananas et de celle des asperges. Bien que le titre indique "avec figures", celles-ci semblent être les décorations des têtes de chapitres. Il ne manque aucune planche et aucune n'est mentionnée dans la liste de l'OCLC. 183 pages. 190 x 110 mm (7½ x 4¼ pouces). Conforme à FirstSearch / Worldcat OCLC : 258623413. Rare.

Paris: Imprimerie Draeger, 1970. First edition. Seven advertising promotional booklets (including one hardback) held in a shining gold folder and within a gold slipcase. The latter repeating the gold advertising poster of the Perrier campaign, drawn by Salvador Dali. The full contents are: Éloge de l'eau de Perrier (FRANÇOISE PARTURIER), Vichy État (LOUISE DE VILMORIN, illustrations de Charmoz), Prendre le quart (ANTOINE BLONDIN, illustrations d'Alain Le Foll), À Pschitt ! À votre santé ! (CHARLES TRÉNET, illustrations de Zaü), Comment j'ai vu disparaître l'eau de la surface du globe (PIERRE DANINOS, illustrations de J.-C. Dewolf), Contrexéville (HENRI TROYAT), La France des sources (GASTON BONHEUR). The booklets and gold folder are in excellent condition. The gold slipcase is in good condition, but has a little handling, and is just beginning to separate on one edge. Overall a nice piece of advertising history. 305 by 205mm (12 by 8 inches).

. Première édition. Sept livrets publicitaires (dont un cartonné) contenus dans une chemise dorée brillante et dans un étui doré. Ce dernier reprend l'affiche publicitaire dorée de la campagne Perrier, dessinée par Salvador Dali. Le contenu complet est le suivant : Éloge de l'eau de Perrier (FRANÇOISE PARTURIER), Vichy État (LOUISE DE VILMORIN, illustrations de Charmoz), Prendre le quart (ANTOINE BLONDIN, illustrations d'Alain Le Foll), À Pschitt ! À votre santé ! (CHARLES TRÉNET, illustrations de Zaü), Comment j'ai vu disparaître l'eau de la surface du globe (PIERRE DANINOS, illustrations de J.-C. Dewolf), Contrexéville (HENRI TROYAT), La France des sources (GASTON BONHEUR). Les livrets et la chemise dorée sont en excellent état. L'étui doré est en bon état, mais il a subi quelques manipulations et commence à se détacher sur un bord. Dans l'ensemble, il s'agit d'une belle pièce d'histoire de la publicité. 305 x 205 mm

Paris: J. Hetzel, 1868. First edition of this scarce hardback. Part of the "Richesses Gastronomiques de la France" series. This is the second volume on the environs of Bordeaux. (The first volume was on the wines of Bordeaux itself, and the third covered the wines of Saint-Émilion). The text by Charles de Lorbac and the illustrations by Charles Lallemand. This seems to be a restored copy, with a later red cloth spine, cream hardback boards with red and black titles and decoration (original covers) pasted down to the front board. 62 pages. A little nicking to the edges of the pasted down cover, and some marking / darkening to the boards. Still holding well. Internally, the work is well bound. There is a damp stain to the top edge of the work, not affecting text or illustrations. There is moderate foxing throughout the work. A touch of edge wear to the page edges, particularly to the final contents page. Still a decent copy. Contents include: Les Graves; Pressace; Vilenave d'Ornon; Léognan; Sarcignan; Mérignac; Talence; Gradignan; Cesins; Canéjan; Eyzines. 36 engravings by Lallemand accompany the work. 380 by 290mm (15 by 11½ inches). Conforms to FirstSearch / OCLC: 1441702094

. Première édition de ce livre cartonné rare. Fait partie de la série "Richesses Gastronomiques de la France". Il s'agit du deuxième volume sur les environs de Bordeaux. (Le premier volume portait sur les vins de Bordeaux et le troisième sur les vins de Saint-Émilion). Le texte est de Charles de Lorbac et les illustrations de Charles Lallemand. Il s'agit apparemment d'un exemplaire restauré, avec un dos en toile rouge, des plats cartonnés crème avec des titres et des décorations rouges et noirs (couvertures d'origine) collés sur le premier plat. 62 pages. Quelques entailles sur les bords de la couverture collée, et quelques marques / assombrissements sur les planches. L'ouvrage tient encore bien. L'intérieur de l'ouvrage est bien relié. Il y a une tache d'humidité sur le bord supérieur de l'ouvrage, qui n'affecte ni le texte ni les illustrations. Il y a des rousseurs modérées dans l'ensemble de l'ouvrage. Un peu d'usure sur les bords des pages, en particulier sur le dernier feuillet de la table des matières. Il s'agit néanmoins d'un bon exemplaire. Le contenu comprend : Les Graves ; Pressace ; Vilenave d'Ornon ; Léognan ; Sarcignan ; Mérignac ; Talence ; Gradignan ; Cesins ; Canéjan ; Eyzines. 36 gravures de Lallemand accompagnent l'ouvrage. 380 par 290mm (15 par 11½ pouces). Conforme à FirstSearch / OCLC : 1441702094

Reims: Matot-Braine, 1896. First edition. pale green soft back with red and black printing and design to the front cover. loss to the top edge of the front cover. Staining to the rear cover. Some cracking to the spine. Internally clean but with slight darkening to the pages. illustrations and a double-page map in the text. Contents: history of champagne wine; phylloxera; the champagne vineyard; the trade in sparkling champagne wines; counterfeits abroad; handling of champagne wines; the art of drinking champagne wine; judgements against counterfeits; list of Champagne houses. 78 pages. 200 by 135mm.

. Première édition. Dos souple vert pâle avec impression et motifs rouges et noirs sur la couverture. Taches sur la couverture arrière. Quelques craquelures au dos. L'intérieur est propre mais les pages sont légèrement assombries. Le texte contient des illustrations et une carte à double page. Contenu : histoire du vin de champagne ; phylloxéra ; le vignoble de champagne ; le commerce des vins de champagne mousseux ; les contrefaçons à l'étranger ; la manipulation des vins de champagne ; l'art de boire le vin de champagne ; les jugements contre les contrefaçons ; la liste des maisons de champagne. 78 pages. 200 x 135 mm.

Lipsiae / Leipzieg: Ex Officina Breitkippia, 1773. First Edition. 32 pages. A rare university thesis on the generation of vegetables by Leske. This copy is in uncut sheets, and appears to have never been bound up. Pages (particularly the first and last page) are rather darkened, and the edges are a little bumped. Still bumped and with some staining to them. Text in Latin. 230 by 190mm (9 by 7½ inches). No copies available to purchase at the time of cataloguing. Conforms to OCLC: 1078445286. Only two library holdings (Both in Denmark!).

. Première édition. 32 pages. Rare thèse universitaire sur la génération de légumes par Leske. Cet exemplaire est en feuilles non coupées et semble n'avoir jamais été relié. Les pages (en particulier la première et la dernière page) sont assez assombries et les bords sont un peu abîmés. Les pages sont encore bosselées et présentent quelques taches. Texte en latin. 230 x 190 mm (9 x 7½ pouces). Aucun exemplaire disponible à l'achat au moment du catalogage. Conforme à OCLC : 1078445286. Seulement deux fonds de bibliothèque (tous deux au Danemark !).

La Cambre: N/A, 1783. First edition. Small 4to, vellum, almost illegible ink inscription on the first cover, laces for closure (contemporary binding). 94 ff., some paginated, others blank, the last written on the reverse of the volume. Manuscript (written entirely in French) in black ink on laid paper, by several hands. The first 14 ff. (29 pages) contain accounts and receipts for sums received for the preparation of dishes or the purchase of food and ingredients. These memoirs are dated (Brussels) 1790 to 1793, comments were added in 1859 and 1861. The last 15 ff. (written backwards at the end of the work) contain copies of correspondence dated La Cambre (possibly the school in Brussels, Belgium?), 1783, signed "Your very humble and very obedient servant C.A. van Stichel" and addressed to a "Mademoiselle" who is not better identified. This is followed by a prayer, other accounts (1789-1797), laundress's notes, remedies for worms and gout, etc. The gastronomic part occupies the largest part of the manuscript and holds 114 hand written pages: sunny-side-up eggs, how to cook potatoes, veal chops with shallot sauce, blueberry tart, stuffed pig's ears, mutton chops, beef tongue, veal kidney soufflé, sauce for boiled shoulder of mutton, stuffed salads, pigeons à la crapaudière?], chicken with celery, tartar sauce, how to put beef in vinegar, beef à la mode, how to cook sturgeon in broth, recipe for pickles, cherries in vinegar, veal sweetbreads, chicken with chestnuts, boiled shoulder of mutton, bisque, mutton chops with macaroni, hare pâté, wild rabbit, meat juice. hare stew, eel tartare, dandelions, croquettes, mutton chops with chestnuts, Corinthian bread buns, potato bread, beef stew, puffed macaroni, rice bread, semolina bread, eggs with mustard, cream ice cream, tarts, pancakes, cooking lobsters, quince jelly, nun's farts. puffed omelette, wine cream, cherries on skewers, cauliflower sauce, broccoli [sic], chopped turnips, cod in sticks, turtle's head, etc., etc... There are also a couple of loose pages inserted. Soiled vellum. Binding to the front is cracked, but holding firmly. There are also a number of blank pages in the middle of the work. An attractive predominately cookery based manuscript containing a total of 164 written pages. 190 by 160mm (7½ by 6¼ inches).

. Première édition. Petit 4to, vélin, inscription à l'encre presque illisible sur le premier plat, lacets de fermeture (reliure de l'époque). 94 ff. certains paginés, d'autres vierges, le dernier écrit au verso du volume. Manuscrit (entièrement rédigé en français) à l'encre noire sur papier vergé, par plusieurs mains. Les 14 premiers ff. (29 pages) contiennent des comptes et des reçus de sommes perçues pour la préparation de plats ou l'achat de denrées et d'ingrédients. Ces mémoires sont datés (Bruxelles) de 1790 à 1793, des commentaires ont été ajoutés en 1859 et 1861. Les 15 derniers ff. (écrits à l'envers à la fin de l'ouvrage) contiennent des copies d'une correspondance datée de La Cambre (peut-être l'école de Bruxelles, Belgique ?), 1783, signée "Votre très humble et très obéissant serviteur C.A. van Stichel" et adressée à une "Mademoiselle" qui n'est pas mieux identifiée. Suivent une prière, d'autres comptes (1789-1797), des notes de blanchisseuse, des remèdes contre les vers et la goutte, etc. La partie gastronomique occupe la plus grande partie du manuscrit et compte 114 pages manuscrites : œufs au plat, cuisson des pommes de terre, côtelettes de veau à l'échalote, tarte aux myrtilles, oreilles de porc farcies, côtelettes de mouton, langue de bœuf, soufflé aux rognons de veau, sauce pour l'épaule de mouton bouillie, salades farcies, pigeons à la crapaudière ?Le poulet au céleri, la sauce tartare, comment mettre le bœuf au vinaigre, le bœuf à la mode, comment cuire l'esturgeon au bouillon, la recette des cornichons, les cerises au vinaigre, les ris de veau, le poulet aux marrons, l'épaule de mouton bouillie, la bisque, les côtelettes de mouton aux macaronis, le pâté de lièvre, le lapin de garenne, le jus de viande. ragoût de lièvre, tartare d'anguille, pissenlits, croquettes, côtelettes de mouton aux marrons, petits pains de Corinthe, pain de pommes de terre, ragoût de bœuf, macaronis soufflés, pain de riz, pain de semoule, œufs à la moutarde, glace à la crème, tartes, crêpes, cuisson de homards, gelée de coings, pets de nonne. omelette soufflée, crème au vin, cerises en brochettes, sauce au chou-fleur, brocolis, navets hachés, morue en bâtonnets, tête de tortue, etc, etc. Quelques feuilles volantes sont également insérées. Vélin sali. La reliure au recto est fendue, mais tient bien. Il y a également un certain nombre de pages blanches au milieu de l'ouvrage. Un manuscrit attrayant, principalement basé sur la cuisine, contenant un total de 164 pages écrites. 190 x 160 mm.

Chez Fillastre Pére, 1835. Third edition. An expanded edition of this traveller's guide to the Bordeaux region. Complete with a folding map of Bordeaux and 17 plates (including several folding plates). ‎Pages 65 to 255 form a notice on Bordeaux wines with, for each canton, the number of barrels and the names of the owners of more than ten barrels. Modern binding, full dark green sheepskin, boards covered with original covers (laminated). Gilded title to the spine. Condition: well preserved binding which shows traces of friction, and a little nicking to the edges. Fresh interior, very white laid paper with no or very rare foxing. Good copy. 576 pages. 135 by 100mm.

. Troisième édition. Édition augmentée de ce guide du voyageur dans la région de Bordeaux. Complet d'une carte dépliante de Bordeaux et de 17 planches (dont plusieurs dépliantes). Les pages 65 à 255 forment une notice sur les vins de Bordeaux avec, pour chaque canton, le nombre de tonneaux et les noms des propriétaires de plus de dix tonneaux. Reliure moderne, pleine peau de mouton vert foncé, plats recouverts des couvertures d'origine (contrecollées). Titre doré au dos. Condition : reliure bien conservée qui présente des traces de frottement, et quelques entailles sur les bords. Intérieur frais, papier vergé très blanc sans rousseur ou avec de très rares rousseurs. Bon exemplaire. 576 pages. 135 x 100 mm.

Paris: Louis Larmat, 1946. A lovely copy of this work. Volume 5 of Larmat's guide to the wines of France. Undated but 1946. Complete. Original dark blue covers with coloured embossed print. In excellent condition, with a touch of fading to the spine. Internally spotless throughout. Attractive sepia tone photographs and maps. Section on Pouilly-sur-Loire, Sancerre, Quincy & Reuilly (double sheet colour plate of this region). Next section is on Touraine, including Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, Chinon, Montlouis & Jasniéres. (double sheet colour plate of this region). The next section is oun Vouvray, (double sheet colour plate of this region). Finally is the section on the Coteaux de Touraine, (double sheet colour plate of this region). Text in French, English, German and Italian. vi, 38 pages. 460 x 335 mm. Conforms to OCLC: 491630308

. Bel exemplaire de cet ouvrage. Volume 5 du guide des vins de France de Larmat. Non daté mais 1946. Complet. Couvertures originales bleu foncé avec impression gaufrée en couleur. En excellent état, avec une légère décoloration au dos. L'intérieur est impeccable. Photographies et cartes sépia attrayantes. Section sur Pouilly-sur-Loire, Sancerre, Quincy & Reuilly (double planche couleur de cette région). La section suivante est consacrée à la Touraine, y compris Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, Chinon, Montlouis et Jasniéres. (double planche couleur de cette région). La section suivante est consacrée au Vouvray, (double planche couleur de cette région). Enfin, la section sur les Coteaux de Touraine, (planche double en couleurs de cette région). Texte en français, anglais, allemand et italien. vi, 38 pages. 460 x 335 mm.

Paris: Établissements Nicolas, 1927. First edition. A very nice guide to the art of drinking, produced as the last instalment in the Nicolas guide to Wine, an series of marketing books from the 1920's. Mottled brown softback covers. Gilt titles to the front cover. Clean and tidy with no significant marking. Very slight fading to the spine. Internally clean and tidy throughout. Full of attractive art deco illustrations by Charles Martin. A selection of illustrations of wine and champagne glasses to ensure that you always use the correct vessel! Accompanied by a letter from Établissements Nicolas, explaining that this is the final instalment, and signed with a printed signature. A lovely copy.

. Première édition. Un très beau guide sur l'art de boire, publié comme le dernier volet du Nicolas guide to Wine, une série de livres de marketing des années 1920. Couvertures souples marron tachetées. Titres dorés sur la couverture. Propre et bien rangé, sans aucune marque significative. Très légère décoloration du dos. L'intérieur est propre et bien rangé. Plein d'illustrations art déco attrayantes de Charles Martin. Une sélection d'illustrations de verres à vin et à champagne pour s'assurer que vous utilisez toujours le bon contenant ! Accompagné d'une lettre des Établissements Nicolas, expliquant qu'il s'agit de la dernière tranche, et signé d'une signature imprimée. Très bel exemplaire.

Besançon: Dodivers et cie, 1860. Third edition. Original cream paper covers with titles to the front cover and an agricultural vignette to the rear cover. covers are darkened and a little marked with slight nicking to the edges. The spine is significantly lost, and has been repaired / glued at some point. Internally in sound, but slightly darkened condition. some pages have light foxing. This is a reworking of the "Traité de vinification" by the same author and published in 1849, and states here that it is revised and considerably augumented. This version was later published by various publishers. XII, 344 pages. This edition conforms to OCLC: 42322789. 185 by 105mm (7¼ by 4¼ inches).

. Troisième édition. Couvertures originales en papier crème avec titres sur la couverture avant et vignette agricole sur la couverture arrière. Les couvertures sont assombries et un peu marquées avec de légères entailles sur les bords. Le dos a perdu une partie importante de son contenu et a été réparé/collé à un moment donné. L'intérieur est en bon état, mais légèrement assombri. Certaines pages présentent de légères rousseurs. Il s'agit d'un remaniement du "Traité de vinification" du même auteur, publié en 1849, et il est indiqué ici qu'il est révisé et considérablement augmenté. Cette version a été publiée par la suite chez divers éditeurs. XII, 344 pages. Cette édition est conforme à l'OCLC : 42322789. 185 par 105mm

London: Sherwood, Neely, and Jones, 1820. A nice copy of this uncommon first edition. Stiff card / hardback binding with cloth spine. The spine is chipped with loss to the middle part. The boards are somewhat darkened, with bumping to the edges. Internally, the book is in good condition, with a touch of darkening only, and a little marking to the first couple of pages. viii, 104 pages. The first 12 pages are the poem in Latin. The rest of the book is notes and commentary / translation of it. An unusual gastronomy book. A glossary in French, English and Latin is given at the beginning of the work. This has been repaired to the top corner of both pages (not affecting text). 250 by 200mm (9¾ by 7¾ inches).

. Un bel exemplaire de cette première édition peu commune. Reliure cartonnée rigide avec dos en tissu. Le dos est ébréché avec perte de la partie centrale. Les planches sont légèrement assombries et les bords sont abîmés. A l'intérieur, le livre est en bon état, avec un léger assombrissement et une petite marque sur les deux premières pages. viii, 104 pages. Les 12 premières pages sont le poème en latin. Le reste du livre est constitué de notes et de commentaires/traductions. Un livre gastronomique inhabituel. Un glossaire en français, anglais et latin est donné au début de l'ouvrage. Il a été réparé au coin supérieur des deux pages (sans incidence sur le texte). 250 x 200 mm

Nantes: Maison Turcaud, 1905. A pink silk menu, with an attractive stitched design to the top third, and a menu printed in brown to the bottom two thirds. The stitched design shows an art nouveau image with a woman with a headpiece surrounded by bunches of flowers. The menu is in a poor condition, with a little fraying to the left edge, but more importantly, has a split to the middle where the item has been folded. A few small marks and stains. Still attractive. 290 by 90mm (11½ by 3½ inches).

. Un menu en soie rose, avec un joli motif cousu sur le tiers supérieur, et un menu imprimé en marron sur les deux tiers inférieurs. Le motif cousu représente une image art nouveau avec une femme portant une coiffe entourée de bouquets de fleurs. Le menu est en mauvais état, avec un léger effilochage sur le bord gauche, mais surtout une fente au milieu où l'article a été plié. Quelques petites marques et taches. L'ensemble reste attrayant. 290 x 90 mm (11½ x 3½ pouces).

Paris: A. Fayard & Cie. First edition. 1931 issue of this annual magazine. Complete year Hardback, buckram spine with marbled boards, gilt titles to spine. The soft covers of the issue has been discarded during binding (so not present). The inside of the front board has no paste down (so bare board). Daily commentary, illustrations, recipes and reportage throughout. Attractive period advertisements. 384 pages. Pages slightly darkened, but overall in good condition. 270 x 190 mm (10¾ x 7½ inches).

. Première édition. Numéro de 1931 de ce magazine annuel. Relié année complète, dos percaline avec plats marbrés, titres dorés au dos. Les couvertures souples du numéro ont été jetées lors de la reliure (donc absentes). L'intérieur de la planche avant n'a pas de colle (donc planche nue). Commentaires quotidiens, illustrations, recettes et reportage tout au long. Annonces d'époque attractives. 384 pages. Pages légèrement assombries mais bon état général. 270 × 190 mm

London: Longman, Green, Longman, Roberts & Green, 1864. First Thus of this cookery edition. To the dedication page, it is stated that this is the second edition, but in the forward, it makes it clear that this is a major revision of the first "Handbook of dining." and indeed, even the title is changed to reflect the different priorities. Other copies of this work are shown as 1865 second edition - so we are describing this as a 'first thus' Original blind stamped buckram, with slightly faded gilt titles to the spine. A little bumping to the head and tail of the spine. Clean and tidy throughout with fractional fading to the pages. Based upon Brillat-Savarin's work "physiologie du Gout" not so much a cookery book as a "brilliant treatise.... on gastronomy,,, in all its branches" (introduction). X, 170, 32 (ads) pp. 180 by 110mm (7 by 4¼ inches).